剧情简介

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  做法(fa):春笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡,生姜切(qie)片,葱切(qie)成段(duan)。锅烧热,倒入(ru)2勺油(you),放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀,加(jia)入少(shao)量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春笋,盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐,翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。

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