做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用(yong)清水把陈(chen)皮泡软,拍裂一小(xiao)块(kuai)姜,热锅(guo),用姜块在(zai)锅上擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油六(liu)成热下鱼(yu),煎至微(wei)黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水(shui),放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料,武火煮沸(fei),转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小时,下盐调(diao)味(wei)即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018