做法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮(huai)山(shan)和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软(ruan),拍裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在(zai)锅上(shang)擦(ca)一(yi)遍,放(fang)两勺油,待油六成(cheng)热下(xia)鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清(qing)水,放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和其他材料(liao),武(wu)火煮沸(fei),转中小火煲一个(ge)半小(xiao)时(shi),下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018