做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块(kuai)姜,热(re)锅(guo),用(yong)姜(jiang)块在锅上(shang)擦一(yi)遍(bian),放两(liang)勺油,待油(you)六成(cheng)热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他材料,武火(huo)煮沸,转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小时,下盐(yan)调(diao)味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018