做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜(jiang),热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油,待油(you)六(liu)成(cheng)热下(xia)鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料,武(wu)火(huo)煮沸(fei),转中小火煲一个(ge)半(ban)小时,下盐调(diao)味即可品尝。
Copyright © 2008-2018