做法:洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软,拍(pai)裂(lie)一小块姜,热锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热(re)下(xia)鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水(shui),放入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他材料,武火煮沸,转中(zhong)小火煲一(yi)个半小时,下盐调味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018