做法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜(jiang),热(re)锅,用姜块在(zai)锅上擦一遍,放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油(you)六成(cheng)热下(xia)鱼,煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水,放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一(yi)个(ge)半小时,下盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018