做法:春笋切成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸(jin)泡,生姜切片,葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热,倒(dao)入2勺油,放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀,加(jia)入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋,盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加(jia)入(ru)盐,翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。
Copyright © 2008-2018