做(zuo)法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮泡软(ruan),拍裂一(yi)小块姜(jiang),热锅(guo),用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍(bian),放两勺油,待油(you)六成热下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材料,武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火煲一(yi)个半小(xiao)时,下盐(yan)调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018