做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍,放(fang)两勺(shao)油,待(dai)油(you)六成热(re)下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他(ta)材料(liao),武火煮沸,转中小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半小时,下盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018