做法:洗(xi)净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用姜块(kuai)在锅上(shang)擦一(yi)遍,放两(liang)勺油,待油(you)六(liu)成(cheng)热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时,下盐调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018